Crema de zanahorias

Receta muy sencilla de hacer, ideal para calentar el cuerpo en las noches frías.

¡¡Gusta mucho a los niños!!

INGREDIENTES: (para 4 personas)

6-8 zanahorias grandes. 1 puerro. 1 cebolla. 2 patatas. Sal. Aceite de oliva. Pimienta.

ELABORACIÓN:

Lavar y trocear el puerro, la cebolla, las zanahorias y las patatas.

En una cacerola con aceite de oliva, comenzar rehogando el puerro y la cebolla.

Añadir las zanahorias y las patatas.

Seguir rehogando.

Cubrir con agua o caldo.

Tapar la cacerola y dejar cocer unos 20 minutos.

Triturar bien.

Debe quedar una crema fina.

No dudéis en hacerme llegar vuestros comentarios. ¡¡Muchas gracias!!