Calabacines rebozados

Receta muy fácil y que gusta a todo el mundo, ideal como aperitivo. Si puedes, prepara cantidad porque desaparecerán enseguida. ¡¡Hazme caso!!

INGREDIENTES: (para 2-3 personas)

2 calabacines. 100 gramos de pan rallado. 100 gramos de harina. 2 huevos. Sal. Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

Lavar los calabacines (puedes pelarlos o no). Cortar en rodajas y secar bien con papel de cocina. Sazonar.

Pasar por harina, sacudiendo bien para retirar la sobrante, luego por el huevo batido y por último, por el pan rallado.

Freir en abundante aceite bien caliente, hasta que estén doradas.

Escurrir el aceite sobrante sobre papel de cocina.

Servir recién hecho.

CONSEJO / TRUCO:

Puedes pasar las rodajas de calabacín, sólo por huevo y pan rallado.

También puedes añadir perejil picado al huevo batido.

¿SABÍAS QUE…?:

El calabacín se puede preparar de distintas maneras: en ensaladas, en tortilla o rellenos. Pero una de las formas más sencillas es rebozado, como hemos hecho hoy, ideal como aperitivo.

No dudéis en hacerme llegar vuestros comentarios. ¡¡Muchas gracias!!