Patatas al ajillo

Receta tomada de Enrique Sánchez, del programa “Cómetelo”, de Canal Sur. 

Estas patatas, nos valen como guarnición de carne o pescado, pero también como aperitivo.

 

INGREDIENTES: (para 2-3 personas) 

2 patatas medianas. 3 dientes de ajo. 2 cucharadas de Vinagre de manzana. Aceite de oliva. Sal. Pimienta. Perejil.

 

Tiempo de elaboración: 20 minutos.

ELABORACIÓN:

Pelar las patatas y cortarlas en cachelos no muy grandes.

En una sartén, poner aceite de oliva, sólo cubriendo un poco más de la base, y calentar. Saltear las patatas hasta que se doren a vuestro gusto.

Sacar con una espumadera, escurrir un poco y colocar en un bol. 

 

En el mismo aceite, dorar los dientes de ajo picados y verter sobre las patatas.

Salpimentar y añadir el vinagre. 

Incorporar perejil muy picado y mezclar bien. 

Servir calentitas. 

CONSEJO / TRUCO:

Si os gusta un toque picante, cuando el ajo esté dorado, añadir una guindilla, bien entera o picada (según cuánto de picante os guste). 

No dudéis en hacerme llegar vuestros comentarios. ¡¡Muchas gracias!!