Pasta con verduras y jamón

Plato muy completo desde el punto de vista nutricional, ya que contiene hidratos de carbono (la pasta), verduras variadas y proteínas (jamón).

INGREDIENTES: (para 3 personas)

240 grs de pasta (la que queráis o tengáis en casa). 2 zanahorias. 1 cebolla. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. Jamón en taquitos. Sal. Pimienta. Aceite de oliva. Perejil.

ELABORACIÓN:

Pelar, trocear y cocer las zanahorias y reservar. Picar también la cebolla y los pimientos.

Cocer la pasta, en abundante agua con sal.

Calentar aceite en una sartén y pochar la cebolla.

Añadir los pimientos y rehogar hasta que estén bien hechos.

Incorporar las zanahorias y salpimentar.

Añadir los taquitos de jamón. Rehogar todo muy bien.

Escurrir muy bien la pasta e incorporar a los demás ingredientes de la sartén.

Remover muy bien y espolvorear con perejil. Mezclar todo.

Servir caliente.

No dudeis en hacerme llegar vuestros comentarios. ¡¡Muchas gracias!!


¿Sabías que…?:

La pasta aporta hidratos de carbono de absorción lenta, liberándose la energía poco a poco, manteniendo por más tiempo la sensación de saciedad.

También contiene un porcentaje aceptable de fibra, sobre todo las integrales, lo que favorece el funcionamiento gastrointestinal.