Pavo asado

Receta muy apropiada para Navidad o cualquier otra celebración importante.

Ésta es mi propuesta de relleno y de salsa, que también han gustado mucho a mis invitados, pero se pueden variar los ingredientes del relleno y utilizar otra salsa. ¡¡A vuestro gusto!!

Tarta de calabaza

Tradicional receta americana, que no falta en las fiestas de Acción de Gracias y Navidad. Ideal por tanto como postre tras un buen pavo.

Había utilizado antes la calabaza, sólo en cremas o guisos, pero no en receta dulce. Reconozco que me ha sorprendido para bien.

Está muy buena.

Café Royalty (Cádiz)

El único gran café romántico en Andalucía y quizás en toda España, lo encontrareis en pleno Casco histórico de Cádiz, en la coqueta Plaza de Candelaria.

Cazón con verduras

Os recomiendo que, cuando vayáis a hacer esta receta, tengáis pan a mano para poder mojar en la salsa, porque está riquísima.

Pinchos morunos

El pincho moruno o pinchito, originario del norte de África, es una brocheta de trozos de carne adobados.

Aunque yo suelo hacerlos con la tradicional carne de cordero, hoy he utilizado pollo.

Cascote

Se conoce con este nombre, al potaje elaborado con garbanzos, chícharos (judías blancas) y arroz, acompañados de verduras y su pringá.

Puede elaborarse de diferentes maneras. Yo os presento la que se ha hecho siempre en mi casa. A ver qué os parece.

Crema de nabos y calabaza

Receta muy saludable, fácil de preparar, y que en apetece mucho en días de frío. ¡¡Seguro que os gustará!!

Setas con patatas

Las he servido como plato único, pero va muy bien como guarnición a, por ejemplo, cualquier carne.

Está, como diría Arguiñano: “rico, rico”.

Lomos de merluza al ajillo de gambas

Receta muy sencilla y para preparar en muy poco tiempo. El sabor del ajo es lo que le da a este plato el toque perfecto.

Si quieres, puedes utilizar cualquier otro pescado blanco: dorada, lubina, rape …..