Crema de coliflor

Receta muy sencilla y rápida de hacer, y que en invierno se agradece.

¡¡Os gustará!!

INGREDIENTES: (para 5-6 personas)

1 coliflor mediana. 1 cebolla. 2 patatas. 1 litro de caldo de ave. Aceite de oliva. Sal. Pimienta.

ELABORACIÓN:

Trocear la coliflor, la cebolla y las patatas.

Rehogar en aceite la cebolla y las patatas unos minutos.

Añadir la coliflor y el caldo. Salpimentar.

Tapar la cacerola y dejar cocer a fuego medio unos 20 minutos.

Triturar.

Disponer la crema en platos o cuencos y espolvorear con perejil picado. Puede acompañarse de pan tostado.

Servir caliente.

¿SABÍAS QUE…?:

El consumo de coliflor, aporta muchos beneficios. Todos los tipos contienen gran cantidad de Vitaminas A y K, Magnesio, Potasio y Fósforo.

Es antiinflamatoria, diurética y depurativa. Al ser también una buena fuente de Ácido Fólico, es buena tomarla durante el embarazo.

No dudéis en hacerme llegar vuestros comentarios. ¡¡Muchas gracias!!