Ensalada fresca de arroz y cangrejo

Ensalada muy refrescante, e ideal incluso para los niños. Contiene ingredientes muy variados, por lo que, nos aporta muchos nutrientes.

Bacalao "Aurora"

Receta para Cuaresma y Semana Santa.

 

Esta receta, además de con bacalao, puede elaborarse con cualquier otro pescado: lenguado, merluza, rape…. La salsa les acompaña a la perfección.

Salsa Aurora

Salsa tradicional, que tiene su origen en la clásica “Bechamel”. Su textura es similar, pero su sabor se lo da el tomate frito o salsa de tomate, que se le añade.

Filetes de lomo al vino dulce

Esta salsa os gustará mucho, porque el vino dulce, le aporta un sabor delicioso. También se puede usar para preparar otro tipo de carne, como una ternera guisada, solomillo, pollo…….. 

Espaguetis con carbonara y nata

Esta receta, parte de la tradicional italiana, pero se le añade nata y cebolla, lo que le aporta un extra de cremosidad.

Caldereta de cordero (Receta de mi padre)

Receta tradicional, que mi padre acostumbraba a hacer el día de Navidad. Un beso desde aquí, con todo mi cariño.

Muy sana y saludable. Preparad pan, que os hará falta.

Arroz con leche

Receta de un convento de clausura del norte de España, que he tenido la suerte de conseguir. Una exquisitez.

Envolver croquetas

Desde que descubrí este truco (y lo practiqué un par de veces), tardo mucho menos en envolver croquetas, y me mancho menos las manos. Te invito a que pruebes.

Sopa de tomate clásica

Receta de aprovechamiento

Receta para Cuaresma y Semana Santa

Receta típica andaluza donde el tomate es el protagonista, junto a un buen pan. Aunque de orígenes humildes, en la actualidad es una exquisitez en muchos restaurantes.

Estofado de carne "de mi casa"

Esta es la receta de estofado que se ha hecho siempre en casa. Muy sencilla, pero con un intenso sabor y una textura muy agradable. Os va a gustar seguro.